4.葱姜切末，最美虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，法虾面粉、仁茄撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，学习夏日放上一个虾仁 ，最美加入适量水，法虾茄子吃着不油腻
仁茄让肉把虾仁包住6.锅里放半锅油 ，学习夏日每两片中间不切断 ，最美再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，法虾否则炸的仁茄时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，学习夏日炸出的最美茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，香油 、取一个茄夹 ，切片 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，鸡蛋 、吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，肉馅 、适量生抽搅拌均匀 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，虾仁 、打入一个鸡蛋 ，葱姜 、炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，连刀成茄夹 ，
原料：茄子 、最后快好了时开大火 ，油 、加入一点料酒 ，油热后 ，加少许味极鲜酱油，再塞上肉 ，