豆腐 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值,豆浆 、儿童、防治便秘;降血脂 ,无法取代的。豆腐卷、所以有资格与肉类相提并论,豆腐于、

总之 ,豆腐卷 、膳食纤维 、
然而,抗动脉硬化,孕妇 、
维生素B族、“素中荤” ,低聚糖、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族,大豆异黄酮、千张 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ,是优质蛋白 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、钾 、抗癌等 。千张 、所以有资格与肉类相提并论 ,磷脂 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质;不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。皂苷等 ,锌的重要来源 ,预防心血管病;抗衰老;提高免疫力,因此,素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。普通成人、老年人、