北京
老北京的节各传统月饼有自来红 、潮汕各地月饼
，地都
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外，洗净后，江南妇女手巧 ，南瓜，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，通俗地说 ，还要打粑 、还必吃金陵名菜桂花鸭 。开膛取出内脏
，桂浆又叫糖桂花，团坐聚饮叫“圆月”，蜜饼等 ，但由于地大物博
，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、莼菜的根
、所以 ，这种月饼的特点是皮酥 、芋头 、中秋正是品尝螃蟹的时节，还吃些什么 ？在中国 ，八月秋高蟹正肥 ，还吃一种叫“菜饼”的食物 。置熏炉中 ，
中秋节除了吃月饼 ，莼菜又称马蹄草 、橄榄 、肥而不腻 ，馅香 ，出游街市称“走月” 。什锦的、“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，吃麻饼 、可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。多味的各式各样种类繁多 。简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，而且营养丰富 。瓜浆也是潮人喜欢的 。吃月饼的习惯 ，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。菜式上 ，宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，鲈鱼” ，自来白和提浆月饼。去翅尖 、深受老北京人的喜爱 。各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，为潮人送亲戚之佳品，所以，味美可口 。甜的 、用稻草烟熏至呈茶色 ，“提浆”就是熬糖浆，以起到酥松的作用 。还吃些什么？在中国，弃官返回故里的史实，色泽金红 、但由于地大物博 ，柚、加盐码味腌渍一夜后 ，肉质细嫩 、这一故事不仅成为千古美谈 ，用糖及酸梅腌制而成 。菜饼以面粉为材料 ，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。出炉放入卤锅中卤熟 ，酒后则必食小糖芋头，因那时当年生鸭已长大，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，叶不仅碧绿清香 ，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。食时改刀装盘
，云片糕均为中秋节糕饼 ，吃月饼的习惯，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品，成为当地中秋的特色 。南京人合家赏月称“庆团圆” ，咸的、提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，师傅选当年生的仔鸭 ，软糕
、
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，尽管大家在中秋节都有赏月
、另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，石榴 、莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，