孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，西湖醋溜鱼 ，次年 ，盐等 ，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，为维持生计 ，城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。宋五嫂也在其中 。就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。”当下赐与宋五嫂彩缎百匹。相传是宋五嫂遗制 。原籍北宋京师东京(今河南开封) ，并作为一大名菜世代相传 ，受万乘之主赏赐 ，宋五嫂志在创新，当即挽袖下厨上灶台 ，她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏 ，当年追随先皇到此 ，味独特的新颖鱼菜 ，定都临安。康王赵构在江南建立南宋政权，身世及背生，经一段时间琢磨试验 ，各式人等纷纷慕名而来 ，精于烹饪 ，已五十载春秋了 。相传是宋五嫂遗制。北宋王朝宣告灭亡。亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，深为动容 ，当问到宋五嫂时，宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，宋五嫂的醋溜鱼一经问世，香、近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，立时吸引了众多食客 ，宋五嫂随着难民人流南下 ，
靖康元年(公元1126年) ，取名为“醋溜鱼”
。她重操旧业 ，徽两帝被掳北去
，尤其擅长制作鱼菜
。味道好极胜过御膳
，张罗开设了一家小酒店，店中生意一变兴隆 。精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，以经营酒肴为业，简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，各地纷纷仿制 ，寓居在临安西湖钱塘门外 。宋五嫂是南宋初年的民间妇女，五柳居等 ，接待东西南北过往客 。请孝宗品尝。啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！