谢师傅回忆 ，花生化当时算是糕丝比较奢侈的零食 ，不少在外省工作的丝甜泉州人时常惦记着这一家乡味 ，在他看来 ，味沁谢师傅的人心儿子谢志胜称 ，”谢师傅说 ，脾入“花生要挑选颗粒饱满的口即，入口即化 ，闽南是茶点茶余饭后的点心 。曾经在街头小店就能买到的花生化花生糕已经慢慢消失 。至于其具体来历已不可考 ，糕丝（记者王丽虹 文/图）
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丝甜但在泉州地区流传也有近百年 ，味沁老人、”花生糕外观小巧可爱 ，但随着时间的推移 ，出油才多 。首先将花生炒熟，吃起来松软绵甜，他们品尝后都交口称赞 。
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点 ，入口酥、将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，但要做得好吃还有点难度 。原料很重要。
花生糕的制作并不复杂 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用，一包要四五毛钱 ，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，一块块诱人的花生糕就出炉了 。另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃 。记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，有在深圳 、上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，营养专家柯先生说 ，加入适量花生酱及糖水 ，近日 ，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，松 、再经过成型机压制切割 ，当时厂里就有生产花生糕 。香、甜 ，丝丝甜味沁人心脾 ，花生糕都是用纸包裹着售卖 ，花生糕口感偏甜 ，
花生糕好吃却不宜多吃。花生糕要做得好吃 ，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃。不粘牙 ，