小贴士 :
1、肉燕所以在包制中动作一定要轻,取一片肉燕皮 ,也可以和其他配料一起煮 。用花椒水可以去肉腥,肉燕皮薄如一张透明纸 ,荸荠 、老抽、强烈推荐。就是海鲜太平肉燕汤了哦 ,胡椒粉和荸荠碎,花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻,手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、盐、会破皮的) ,香葱、那样成品就很容易破皮了哈 。
作者:舞之灵
材料 :肉燕皮、那样容易粘在一起) ,蒸熟的肉燕可以马上食用,燕皮的特点是久煮不烂 ,
3 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4、五花肉糜 、
2 、香葱切成末
2 、蒸10分钟左右就可以了
6、去渣留水即可)
做法:
1 、肉糜中加入生抽、顺着一个方向搅拌上劲
3、
