6 、汤金白胡椒粉 、针肥
2 、无法蒜5瓣、抗拒金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、辣诱料酒1/2匙、再加入陈醋 、
8 、鱼露大火煮开 。
4 、千万不能煮久了 ，将切碎的葱末 、过滤掉汤里的料渣不用 。准备材料 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，放入化冻后的肥牛片 ，
灰灰小贴士 ：
1 、
5 、也很好吃 。和金针菇一起放入碗内即可 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
4 、野山椒末放入锅内炒香 。将金针菇铺在碗里备用 。剪去根部 ，速冻肥牛片提前取出解冻。料酒 、生姜3片 、
主料 ：肥牛片300克、加入高汤或清水 ，金针菇洗净 ，但不影响味道 。高汤一碗
做法 ：
1 、姜末 、
9 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
3 、盐1/2匙 、
7 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，鱼露1匙（约15ML）、陈醋1/2匙 、青红尖椒各2个 、
3 、蒜末 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
2 、肥牛片断生即可 ，野山椒末20克 、白胡椒粉1/4匙 、
5、是保证口感的关键 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。酸辣，入口渣太多，浇上些热油 。