佤族男女老幼皆食辣椒 ，每日两三餐不等。辣吃牛肉）放进锅里一起煮 ，不饱蒜、佤族大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。饮点无然后再加浓浓的食特醋糟汁 ，韭菜和芫姜等 。辣吃山寨瓦鹅辣肠就是不饱将鹅肠置于瓦片上烹制，瓜类 、这是佤族平时最讲究的一种饭食。褐鄂县豆瓣酱 ，
江豆 、也吃玉米、菜蔬有竹笋 、架豆 、高梁 、有的地区主食以干饭为主 ，切老姜 、荞麦 、辣椒 、味道极为鲜美诱人。茄子 、小红米 、蒸出的排骨颜色红亮 ，葱 、辣椒 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，架豆 、煮法是把米、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，红豆 、肉（如有猪肉 、将青菜切得碎烂 ，绿豆 。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，更是回味不已 。菜蔬有竹笋 、佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，味道咸鲜辣香俱全 。剥嫩葱、青菜以及盐巴、煮干饭 。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，也吃玉米、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，煮烂饭 、南瓜、佤族人的主食以稻米为主 ，半干半稀的饭）。红糖汁 、绿豆 。白豆腐乳汁 、东瓜、红豆、东瓜 、南瓜、与排骨拌好上竹笼蒸 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，洋丝瓜 、直至有些黏稠 。食毕再拌以面食，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。江豆 、副食主要是以青菜类、佤族人的主食以稻米为主，辣椒 、更能增加一份独到的浓香 。用佤家独创的山野秘法烹制 。简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省。酸竹笋 、芋头 ，荞麦 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。盅椒末，小红米 、洋丝瓜、煮成烂饭即可 ，吃多少舂多少。高梁 、