2 、牛奶65克 、蓝莓蛋白打至中性发泡。蛋奶盖在蓝莓法式蛋奶塔上脱模 ，香橙并且要不停的蓝莓搅拌，筛入玉米淀粉混合均匀 。蛋奶鲜榨橙汁50ml 、香橙混合蛋白霜和蛋黄糊时轻轻捞拌均匀。蓝莓
6、蛋奶这样擀的香橙更加均匀 。
4 、蓝莓蛋黄加细砂糖混均匀。蛋奶取其籽与砂糖混合备用 。香橙巧克力玫瑰花 、蓝莓烤箱预热200度烤25分钟左右 。蛋奶全蛋液加糖混合搅拌均匀 。过滤回锅中 。具体烘烤时间依据个人烤箱而定 。
5 、
制作蓝莓法式蛋奶塔 ：
1 、
3 、倒入蛋白中 ，
香橙蓝莓法式蛋奶塔(2个12cm的塔)
法式塔皮材料 ：黄油50克 、慢慢倒入蛋黄液中，过滤 。稍稍混匀即可 。混合蛋黄糊和蛋白霜 。香草荚对半切开，
3 、
2 、细砂糖12克、蛋白40克 、以免凝固。筛入玉米淀粉拌匀 。玉米淀粉5.5克、切去多余的面皮 ，
5、淡奶油60克 、
小贴士 ：
1、吉利丁片2.8克 、头天晚上制作 。
5 、
2 、玉米淀粉4.5克、
11 、不要煮沸 ，细砂糖60克 、
制作希布斯特 ：
1 、淡奶油 、塔皮用的黄油无需软化 ，
9 、
小贴士 ：
1 、香草豆荚1/4根
蓝莓蛋奶糊材料 ：全蛋液75克 、边倒边不停搅拌 。冷藏定型30分钟 。倒入制作塔用的相同尺寸的慕斯圈 ，
小贴士 ：
1、要保持较硬的状态 ，慢慢倒入鸡蛋中混合搅拌均匀 。
2 、
7 、表面装饰马卡龙 、煮至液体最外圈稍稍有气泡即可，全蛋液20克、黄油12克 、放入蓝莓果粒 ，
7、倒入蛋奶糊继续200度烤15分钟，可以放冰箱冷藏一会再操作 。
4 、备用 。冷藏好的面团可以上下盖上保鲜膜擀开 ，切成1cm见方的小块 ，加入蛋液。盐少许、制成意大利蛋白霜 。边倒边高速搅拌 ，叠压成团。
6 、小火煮至浓稠 ，筛入低粉双手搓成细米粒状 。加入淡奶油混合均匀 ，冷藏过夜 。晾凉后脱模放网架上备用 。蓝莓数颗
制作蛋奶糊：
1 、取出重物，回锅中加热时如果没有温度 ，取出擀压成0.3cm厚的薄片。蓝莓数颗
香橙希系布斯特材料 ：淡奶油36克 、
8 、黄油、牛奶小火煮沸 ，橙汁混合小火煮沸 。蛋加入砂糖混合时无需打发 ，倒回锅中小火加热至75℃左右。双手搓揉的时候如果有软化的想象 ，用叉子在表面扎小孔，黄油无需软化 ，
9 、细砂糖35克 、放模具中整形，
4 、
3、包裹保鲜膜冷藏4小时以上 。糖加水小火煮倒119℃ 。盐继续撮匀 。
3 、低粉100克、巧克力玫瑰和蓝莓。
3 、冷藏至凝固 ，细砂糖50克 、
2、取出后表面压重物，
12 、
2 、加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，
8、
6 、过滤能得到更加细腻的淡奶液 。牛奶倒入蛋液中时要边倒边不停搅拌 。蛋黄35克 、按照卡士达酱的方法 。
4 、纯净水20 ml
表面装饰 ：橙酒蓝莓马卡龙 、加入香草糖 、
10 、