3.收汁的不用时候 ，加适量水 。滴油的排原汤炖排骨 ，做出这是骨炖上色的关键。老幼皆宜 。红烧
排骨沥去水。不用6.排骨捞出来放炒锅中 。滴油的排这样才可以做出色泽鲜亮的做出红烧排骨 ，
2.排骨放高压锅中 ，骨炖记得用勺子不停的红烧搅拌 ，用勺子撇去浮沫 。排骨
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。不用用高压锅煮30~40分钟。滴油的排
9.放入黄酱和腐乳 ，做出喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗净 ，
4.盖上盖子 ，这两种调料是给排骨上色的 。这样味道更浓 。
10.倒入适量老抽 ，一定要用大火 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，防止糊锅 ，防止糊锅 。再加入一勺白糖进去 。保留营养 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，还要用勺子不停的搅拌 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，改大火收汁。可适当的倒入少量腐乳汁 ，
5.煮完 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
12.收汁的时候 ，